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• 2016

  11-26
  水分活度在食品中的重要性

  水分活度在微生物生長、食品變質反應方面，進行食品的穩定性和安全性預測是一個重要的參數。幾個世紀以來，人們都是通過干燥、冷凍、加糖或鹽的方法來控制食品中的水，利用此方法來保存食品或控制食品安全。水分活度是對系統中水的能量狀態的一個測量（或是水...

• 2016

  11-25
  什么是水分活度

  什么是水分活度？大多數樣品中的水對于產品的穩定性來說是非常重要的。控制產品中的水分有多種方法，比如干燥或者化學/結構結合（加鹽或糖）長久以來都被人類用來保存產品。這不僅僅控制了微生物的繁殖，而且也使產品達到了化學和物理穩定。只用水分含量不是...

• 2016

  11-25
  Aqualab水分活度儀在藥品生產和研發中的應用

  藥品和食品一樣在使用期間易于受到微生物的污染。對于非無菌藥來說，藥品生產企業和研發機構來評估和了解藥品水分活度的水平有助于：1，進行產品配方的優化，來改善防腐體系的抗菌效果。2，減少或降低藥品配方中活性成分的化學水解降解。3，將臨界質量屬性...

• 2016

  6-27
  水分活度的歷史

  縱觀水分活度50多年的發展里程，有大量的文獻來描述測量水分活度的方法和手段。本文并不是對水分活度測量的文獻綜述，而是對水分活度測量一些關鍵的方法和儀器做重點介紹。在Scott的發現之前，已經有許多較早的水分活度測量方法，比如對大氣相對濕度測...

• 2016

  6-22
  Aqualab水分活度30年

  30多年前，DecagonDevices開始了商業之路。當時，Decagon公司只有兩個人，一個閑置的臥室作為工作室。當時，我們有且僅有的產品為SC-10干濕度計，用來測量土壤水勢。Henry博士不知從哪里聽說了這個儀器，并邀請Gaylon...